Filé de tilápia recheado

Ingredientes
6 filés de tilápia
1 pacote de bacon em tiras
100 g de tomates secos
50 g de castanha de caju
2 limões
1/2 maço de coentro fresco
Sal a gosto
Coentro
Pimenta do reino, orégano e colorau
Azeite comum ou de dendê se preferir a gosto


Modo de Preparo
Tempere os filés com o sal, a pimenta do reino, o orégano, o colorau , e o suco dos limões, reserve por 1 hora
Depois de 1 hora, divida cada filé no meio e coloque numa das metades 2 tomates secos, um pouco de castanha e 2 a 3 cabinhos de coentro
Cubra com a outra metade e enrole tudo com 1 tira de bacon (não pode ser grossa)
Repita o mesmo passo com o restante dos filés e coloque-os em fôrma pequena de maneira que fiquem bem juntos uns dos outros para o bacon não soltar
Se preferir prenda cada ponta do bacon com metade de palitos de dente
Cubra os filés com uma boa porção de azeite de dendê (ou azeite comum) e deixe dourar

Torta de Frango

Ingredientes
Para o recheio::

500g de peito de frango sem pele

1/2 litro de caldo de galinha

4 colher sopa de óleo

1 dente de alho amassado

1 cebola picada

3 tomates sem pele e sem sementes picados

1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.

Para a massa::

250 ml de leite

3/4 de xícara chá de óleo

2 ovos

1 1/2 xícara chá de farinha de trigo

sal a gosto

1 colher de sopa de fermento em pó

 queijo ralado a gosto.

Modo de Preparo

Prepare o recheio:

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio

Reserve 1 (uma)  xícara de chá de caldo do cozimento

Desfie o frango e retire toda cartilagem

Faça um refogado com os demais ingredientes do recheio, colocando as ervilhas por último

Adicione o frango e o caldo

Misture e deixe cozinhar até quase secar

Massa:

Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador

Em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha, ponha sal e por último o fermento

Montagem:

Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela

Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima e leve ao forno já aquecido até dourar

Picanha no Alho

Chegando o final de semana... e nada melhor do que um churrasco para encontrar com familiares e amigos. Segue uma receita de "Picanha no Alho" que eu gosto muito pois é simples de fazer e fica uma delícia. Divirtam-se!

Ingredientes
1 peça de picanha de aproximadamente 1,2kg
Sal grosso
Bastante alho triturado

Modo de Preparo
Envolva a picanha toda em sal grosso por 30 a 40 minutos
Faça pequenos cortes transversais na peça
Bata na peça como se tivesse dando tapinhas parar tirar o sal e envolva a mesma com o alho
Leve para churrasqueira numa altura de 0,60cm do fogo com a gordura virada pra cima
Nota: Não deixe passar muito do ponto

Arroz soltinho com cenoura

Ingredientes
2 xícaras de arroz
2 colheres de óleo
Salsinha (um pouco)
3 dentes de alho
3 copos de água
1 cenoura

Modo de Preparo
Frite o alho picado, a cenoura ralada e a salsinha picada.
Acrescente o arroz e frite mais um pouco.
Ferva 1 e ½ copos de água e coloque na panela. Espere o arroz secar e desligue o fogo.
Quando o arroz estiver quase frio, ferva mais 1 e ½ copos de água e acrescente novamente ao arroz.
Espere secar novamente e sirva.

Suco de Carambola

Além de atuar como diurético natural, serve para reduzir a febre a pressão alta ou moderada. Rica em vitaminas A,C e do complexo B, essenciais para nosso organismo.

Ingredientes
03 frutas de carambola
Folhas de hortelã (opcional)
500 ml de água com gás
03 pedras de gelo
03 colheres de açúcar


Modo de Preparo
Corte as extremidades da carambola, não utilize o miolo.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente.

Nota: Poderá usar água sem gás. Adoce a seu gosto com mais ou menos açúcar e ou adoce com mel.

Dicas: Tomar água antes da refeição ajuda a emagrecer?

Segundo uma nova pesquisa dos Estados Unidos, criar o hábito de tomar dois copos de água antes de cada refeição pode ajudá-lo a perder alguns quilos.
Mas você precisa levar a “dieta” a sério: é necessário tomar os copos de água, pelo menos, em três das suas refeições diárias. Se isso for feito, você pode perder até três quilos a mais em quatro meses. Como assim “quilos a mais”, você se pergunta?
A história é a seguinte: a hipótese foi testada em 48 pessoas (com idades entre 55 e 75 anos), durante 12 semanas. Todas elas estavam fazendo dietas de baixas calorias, mas metade delas tomava os dois de água copos antes da refeição. Aqueles que não tinham o hábito perderam 4 quilos durante os quatro meses da experiência. Já os que bebiam a água perderam 7 quilos – três quilos a mais.
De acordo com a nutricionista Brenda Davy, da Universidade Virginia Tech, onde foi feito o estudo, a razão pela qual a água é tão eficiente é que ela enche o estômago sem agregar calorias extras ao consumidor, fazendo com que ele coma menos nas refeições.
Mas lembre-se, isso só vale para a água, que não tem calorias. Não adianta beber um litro de refrigerante antes do almoço e esperar emagrecer.
Os pesquisadores também avisam para que o consumidor tenha cuidado com a quantidade de água ingerida – o líquido faz bem, mas na proporção certa. Muita água pode causar problemas de inchaço no estômago e prejudicar os rins.

Fonte: http://hypescience.com

Salada de pepino - Verão Vivo

Ingredientes
6 pepinos
1 cacho (grande) de uva itália
1 copo de iogurte natural
200g de maionese
1 lata de creme de leite
1 maço de hortelã
1 maço de cheiro verde
1 maçã (azedinha)
1 limão
Tempero a gosto (sal, pimenta do reino, etc)

Modo de Preparo
Corte o pepino bem miudinho (sem sementes), coloque em uma peneira salpique sal e deixe chorar por aproximadamente 1 hora, enquanto isso, corte a uva ao meio tire a semente, pique a maçã bem miudinha e misture ao iogurte, maionese, creme de leite e ao cheiro verde picado miudinho, acrescente o pepino já escorrido e tempere gosto (limão, sal, pimenta do reino, etc), deixe gelar e sirva com folhas em geral, Serve como acompanhamento de peixes carnes etc

Arroz Doce

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz;
4 gemas;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 litro de leite;
1/2 colher (café) de sal;
canela em pau.

Modo de Preparo
Cozinhar o arroz só com água. Depois de cozido e seco, adicionar o leite e deixar ferver bem. Juntar o açúcar e o sal. Dissolver as gemas num pouco de leite, e misturar bem ao arroz doce. Tirar logo do fogo para não talhar. Por em uma tigela.

Nota: Pode ser servido quente ou gelado. Algumas pessoas preferem adicionar a canela em pó, por cima do arroz, depois de pronto.