Moqueca ao molho de camarão

Ingredientes
1 kg. de badejo em postas ( ou arraia, garoupa, cavala ou pargo)
suco de meio limão
1 cebola média em rodelas
2 pimentões verdes
3 tomates
1/2 kg. de camarão médio limpo
4 tabletes de caldo de camarão
1 vidro de leite de coco(200 ml)
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
Modo de Preparo
Lave bem o peixe, regue com suco de limão e reserve
Pique a cebola, os pimentões, os tomates em pedacinhos e reserve
Em uma panela grande ou frigideira de fundo largo, ponha metade do peixe, dos legumes reservados e dos camarões
Coloque dois tabletes de caldo de camarão esfarelados e salpique metade do coentro
Repita as camadas na mesma ordem
Acrescente os tabletes de caldo esfarelado restantes, o leite de coco e salpique o coentro
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, em panela parcialmente tampada para que o molho fique bem apurado. Se necessário, acrescente meia xícara (chá) de água.
Acrescente o azeite-de-dendê; prove os temperos e adicione sal, se necessário
Sirva a seguir