Ingredientes
1 ovo
Farinha de rosca
Tempero pronto
Queijo provolone (pedaços grandes para cortar em cubos)
Frigideira com óleo até a metade (para fritura por imersão)
Modo de Preparo
Em um prato (de preferência fundo), quebre o ovo e misture a clara com a gema e tempere
Em outro prato coloque a farinha de rosca, com uma tábua de carne pegue o queijo e corte ele em cubos de dois a três centímetros
Quando o óleo estiver bem quente, pegue o queijo, passe no ovo, depois passe na farinha de rosca e jogue (delicadamente) na frigideira, espere dourar e tire da frigideira.
Repita esse procedimento até fritar todos os cubos de queijo que você cortou.
Nota: a) Como o queijo derrete muito rápido, o ideal é você empanar todos eles antes de levar a frigideira. b) Veja nossa dica de “Frituras - Evitar o cheiro e melhorar a limpeza” na categoria “Dicas” ou clique qui.
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