Torta de Frango

Ingredientes
Para o recheio::

500g de peito de frango sem pele

1/2 litro de caldo de galinha

4 colher sopa de óleo

1 dente de alho amassado

1 cebola picada

3 tomates sem pele e sem sementes picados

1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.

Para a massa::

250 ml de leite

3/4 de xícara chá de óleo

2 ovos

1 1/2 xícara chá de farinha de trigo

sal a gosto

1 colher de sopa de fermento em pó

 queijo ralado a gosto.

Modo de Preparo

Prepare o recheio:

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio

Reserve 1 (uma)  xícara de chá de caldo do cozimento

Desfie o frango e retire toda cartilagem

Faça um refogado com os demais ingredientes do recheio, colocando as ervilhas por último

Adicione o frango e o caldo

Misture e deixe cozinhar até quase secar

Massa:

Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador

Em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha, ponha sal e por último o fermento

Montagem:

Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela

Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima e leve ao forno já aquecido até dourar