Ingredientes
10 espigas de milho verde
1 copo americano de óleo
1 colher de sal
1 pitada de açúcar
Modo de Preparo
Corte o milho nas duas extremidades separando as palhas boas e
limpas que serão usadas para fazer os copinhos.
Escove as espigas para retirar os cabelos, com cuidado para não estourar os grãos.
Rale as espigas. Atenção para não ralar o sabugo.
Depois, coe com o auxílio de uma peneira antes de temperar.
Coloque a massa em uma bacia e adicione óleo bem quente, misturando bem. Acrescente
sal e açúcar.
Com as palhas que foram escolhidas, faça copinhos com duas palhas.
Coloque a massa (cerca de um copo americano), o recheio e feche-a também com duas palhas, amarrando com elástico ou cordão.
Como recheio, use apenas queijo minas fresco ou o queijo e pedaços de linguiça, pimenta e cebolinha.
Nota: O tempo de cozimento é de, aproximadamente, 30 min em uma panela com bastante água.
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