Bolo de Cenoura

Ingredientes
2 cenouras médias
4 ovos
1 xícara de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo
Bata no liquidificador os quarto primeiros ingredientes.
Em uma bacia misture o açúcar e a farinha.
Depois misture os ingredientes liquidificados com a outra mistura
(açúcar e farinha misturados).
Por último coloque o fermento e em seguida despeje numa forma com
furo no meio.
Leve ao forno previamente aquecido até dourar.

Nota: Poderá utilizar cobertura de chocolate:

Cobertura de chocolate
2 colheres de sopa de margarina
meio copo de leite
10 colheres de sopa de nescau
2 xícaras de açúcar
Coloque para ferver e ponha por cima do bolo furando-o com um
garfo.