Dica: Carne bem macia.

1- Deixar a carne de molho por uma hora na mistura de vinagre e óleo a torna mais macia. Se preferir use gotas de suco da laranja ou suco de limão.
2- Bata algumas fatias de abacaxi e regue a carne (uma colher para cada quilo de carne). Deixe de molho por 2 horas.