sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Quibe Assado


Ingredientes
1kg de carne moída
500g de trigo para quibe
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
hortelã picadinho a gosto
Sal e pimenta - do - reino a gosto
2 colheres de azeite

Modo de Preparo
Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas
Escorrer muito bem e espremer o trigo
Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar
Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva

Nota: O quibe pode ser frito ou servir cru com cebola cortada em cruz (veja a foto) usando a cebola como concha para retirar o quibe da travessa e saborear.

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