Arroz soltinho com cenoura

Ingredientes
2 xícaras de arroz
2 colheres de óleo
Salsinha (um pouco)
3 dentes de alho
3 copos de água
1 cenoura

Modo de Preparo
Frite o alho picado, a cenoura ralada e a salsinha picada.
Acrescente o arroz e frite mais um pouco.
Ferva 1 e ½ copos de água e coloque na panela. Espere o arroz secar e desligue o fogo.
Quando o arroz estiver quase frio, ferva mais 1 e ½ copos de água e acrescente novamente ao arroz.
Espere secar novamente e sirva.