Ingredientes
200 g de queijo tipo muçarela ralado
100g de queijo muçarela picado em cubos pequenos
200 g de queijo parmesão ralado
2 claras batidas em neve
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
farinha de rosca
pitada de sal
óleo para a fritura
Modo de Preparo
Misture em uma tigela os queijos e a farinha de trigo
Adicione uma pitada de sal e reserve
Bata as claras em neve e misture aos queijos para obter uma massa firme
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa, recheie com o queijo muçarela picado, passe-as na farinha de rosca e frite em bastante óleo quente para que fiquem bem douradas.
Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Nota: Poderá incrementar o tempero utilizando cebolinha picada, salsinha e pimenta.
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